Kcal 537,22
KH 75,747
E 39,586
F 5,066
Insgesamt: 5 Minuten
Wartezeit: 0 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
ZUTATEN für 1 Person:
– 350 g Skyr (ich habe Himbeergeschmack gewählt)
– 60 g Haferflocken
– 1 Banane
– 1/2 Apfel
– 1/2 TL Chia Samen
ZUBEREITUNG:
Die Banane in Scheiben und den Apfel in kleine Stücke schneiden.
Alles zusammen in eine Schüssel geben.
Fertig zum Genießen!
Kcal 528,3
KH 44,58
E 66,61
F 6,925
Insgesamt: 30 Minuten
Wartezeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
ZUTATEN für 1 Person:
– 200 g Magerquark
– 3 Eiweiß
– 3 EL Dinkel-Vollkorn-Mehl (45g)
– 2 EL Enchilada Soße (30g)
– 75 g Putenaufschnitt, gewürfelt
– 20 g Gratinkäse
– 30 g Pilze
– Prise Salz
– einige Basilikumblätter
ZUBEREITUNG:
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Das Eiweiß steif schlagen und mit dem Magerquark, dem Mehl und einer Prise Salz mischen. Den Teig in kleine Kreise auf dem Backblech aufteilen und für 10 Minuten in dem Ofen vorbacken. Danach die Brötchen belegen und für weitere 15 Minuten backen lassen. Zum Schluss das Ganze mit Basilikumblätter garnieren.
Fertig zum Genießen!
Kcal 549
KH 68,75
E 45,15
F 6,45
Insgesamt: 35 Minuten
Wartezeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
ZUTATEN für 1 Person:
-100 Dinkel-Vollkorn-Mehl
– 65 ml Wasser
– Prise Salz
– 100 g Magerquark
– 100 g Schinkenwürfel mager
– ½ Frühlingszwiebel, Ringe geschnitten
– Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Den Ofen auf 200 g vorheizen.
Das Mehl zusammen mit dem Salz und dem Wasser gut durchkneten. Den Teig so dünn wie möglich ausrollen, auf einem Backblech mit Backpapier legen. Zuerst den Magerquark und dann die Frühlingszwiebel und den Schinken auf dem Teig verteilen.
Das Ganze für 30 Minuten in den Backofen, bis der Boden schön knusprig ist.
Fertig zum Genießen!
Kcal 504,5
KH 6,2
E 70,85
F 19,6
Insgesamt: 17 Minuten
Wartezeit: 12 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
ZUTATEN für 1 Person:
– 2 Eier
– 4 Eiweiß
-100 g gemischtes Gemüse (tiefgekühlt oder auch frisch)
– 100 g Putenaufschnitt, in kleine Stücke geschnitten
– 50 g Schafskäse, zerbröselt
– Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
In einem beschichtete Muffinblech oder auch in Muffinformen das Gemüse und die Pute gleichmäßig verteilen.
Das Vollei und Eiweiß miteinander verquirlen und würzen.
Die Masse gleichmäßig in die Muffinformen verteilen
Den Schafskäse oben drüber geben.
Für ca. 12 Minuten in den Backofen, bis die Muffins goldbraun sind.
Fertig zum Genießen!
Kcal 546,4
KH 55,38
E 54,38
F 11,23
Insgesamt: 20-25 Minuten
Wartezeit: 15-20 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
ZUTATEN für 1 Person:
– 250g Ricotta light
– 100 Frischkäse 0,2 %
– 1 Ei
– 20 g Whey Protein Vanille
– 1 EL Zitronensaft
– 2 EL Honig
– 250 g Blaubeeren
ZUBEREITUNG:
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Alle Zutaten außer den Blaubeeren mit einem Mixer verrühren. Danach die Blaubeeren unterheben.
Die Mixtur in einem Muffinblech aufteilen (nicht ganz vollmachen, sie gehen noch auf).
Das Blech für 15 – 20 Minuten in den Ofen geben, bis die Muffins goldbraun sind.
Fertig zum Genießen!
PS: Am allerbesten schmecken sie, wenn sie noch warm sind. Sie sind aber auch über mehrere Tage haltbar, wenn man sie im Kühlschrank verstaut.
Kcal 1081,9
KH 76,812
E 86,354
F 46,874
Insgesamt: 20 Minuten
Wartezeit: 3 Minuten
Arbeitszeit: 23 Minuten
ZUTATEN für 2 Person:
Fleischbällchen:
-250 g Tartar
– 1 Ei
-50 g Magerquark
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 TL gemahlener Ingwer
– 1 EL gemahlener Koriander
– 1 EL Kokosmilch
– 1 EL Sriracha Soße
– ½ TL Salz , 1 TL Pfeffer
– 1 EL geröstete Sesamkörner
Für die Soße:
– 100 ml Kokosmilch
– 20 g Erdnussbutter
– 2 EL Sriracha Soße
– Saft von einer halben Zitrone
Weiteres:
– 200 g Mie-Nudeln
– 1 Möhre, geraspelt
– 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
ZUBEREITUNG:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Alle Hackbällchenzutaten in einer Schüssel zusammengeben, gut vermischen und zu kleinen (5 cm Durchmesser) Bällen formen. Die Bällchen auf das Backpapier auf dem Backblech positionieren.
Das Backblech für 15 Minuten in den Ofen. Einen Topf Wasser zum kochen bringen und die Nudeln für 5 Minuten kochen.
Währenddessen alle Soßenzutaten in eine Pfanne oder in einen Wok geben, gut verrühren und erhitzen.
Wenn die Hackbällchen fertig sind, zusammen mit den Nudeln, der geraspelten Möhre und den Frühlingszwiebel zur Soße hinzugeben und 3 Minuten köcheln lassen
Fertig zum Genießen!
Kcal 550
KH 73,57
E 51,97
F 4,95
Insgesamt: 20 Minuten
Wartezeit: 11 Minuten
Arbeitszeit: 9 Minuten
ZUTATEN für 1 Person:
– 200 ml Magermilch
– 1 EL Mehl
– 1,5 EL Sriracha Hot Chili Soße
– 1 EL Worcestershire Soße
– 150 Hähnchenbrustfilet, in kleine Stücke geschnitten
– 150 g gekochte Fettuccine
– 100 g Cocktailtomaten, halbiert
– Salz und Pfeffer
– frischer Basilikum, gehackt
ZUBEREITUNG:
Die Milch in einen Topf zusammen mit dem Mehl geben und gut verquirlen. Die Milch erhitzen (aber nicht zum Kochen bringen). Währenddessen die Sriracha und Worcestershire Soße hinzugeben und verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Nun das Hähnchenbrustfilet hinein und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch durch ist.
Zum Schluss die gekochten Nudeln und die halbierten Tomaten mit hinzugeben und eine Minuten ziehen lassen.
Das Ganze mit Basilikum garnieren.
Fertig zum Genießen!
Kcal 501,96
KH 31,672
E 45,544
F 16,928
Insgesamt: 20 Minuten
Wartezeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
ZUTATEN für 1 Person:
– 4 El Chia Samen
– 300 ml Magermilch
– 30 g Eiweißpulver Vanille
– 100g Blaubeeren
– 100 g Erdbeeren
– 1 TL Zimt
ZUBEREITUNG:
Milch in den Topf geben und auf mittlerer Hitze stellen. Das Eiweißpulver mit hinzugeben und verquirlen. Dann die Chiasamen und den Zimt mit hinzufügen.
Unter ständigen Rühren aufkochen lassen. Wenn die Konsistenz fester wird von der Herdplatte nehmen. Entweder 2-3 Minuten abkühlen lassen oder über Nacht in den Kühlschrank geben.
Den Pudding mit Obst garnieren.
Fertig zum Genießen!
Kcal 543,6
KH 68,22
E 48,75
F 7,38
Insgesamt: 15Minuten
Wartezeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
ZUTATEN für 1 Person:
FAJITA Gewürzmischung
– 2 TL Chiliflocken
– 1 TL smoked paprika
– ¼ TL Knoblauch
– ¼ TL Kreutzkümmel
– ½ TL Cayenne-Pfeffer
– ½ TL Zucker
– ½ TL Salz
CHICKEN PASTA
– 150 g Hähnchenbrustfilet , in mundgerechte Stücke schneiden
– ½ rote Paprika, würfeln
– ½ Zwiebel , gehackt
– 100 ml Tomatensoße ( ich habe Kirschtomatensoße benutzt)
– 2 EL Frischkäse 0,2%
– 150 g Nudeln
– 1 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
ZUBEREITUNG:
Alle Gewürze vermischen und das Hähnchenfleisch in der Gewürzmischung wälzen.
Die Nudeln wie gewohnt kochen, bis sie al dente sind.
In einer beschichteten Pfanne das Hähnchen anbraten, bis es durch ist. Dann die Zwiebel und die Paprika mit hinzugeben und anschwitzen.
200 ml vom Nudelwasser entnehmen und den Pfanneninhalt ablöschen. Die Tomatensoße, Nudeln und den Frischkäse in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
Alles 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss mit den Frühlingszwiebeln garnieren.
Fertig zum Genießen!
Kcal 543,9
KH 60,54
E 50,09
F 10,29
Insgesamt: 10 Minuten
Wartezeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
ZUTATEN für 1 Person:
– 150 g Hähnchenbrustfilet
– 2 Wraps ( á 40 g)
– 20 g Mais
– 40 g Kidney Bohnen
– 50 ml Tomaten Soße
– 40 g Frischkäse 0,2 % Fett
– 1/2 Paprika (ich habe 1/4 grün und 1/4 gelb genommen)
– Prise Salz
– 1/2 TL Pfeffer
– 1/2 TL Cumin
– Prise Chiliflocken
– Prise Cayennepfeffer
ZUBEREITUNG:
Das Hähnchenbrustfilet in einer beschichteten Pfanne durchbraten. Den Mais, die Kidney Bohnen, die gewürfelte Paprika, die Tomatensoße und die Gewürze mit in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Wraps mit dem Frischkäse bestreichen und den Pfanneninhalt auf beide Wraps aufteilen.
Fertig zum Genießen!