Protein-Crepes mit Früchten und Nutella

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Protein-Crepes mit Früchten und Nutella


Utensilien


  • Pfanne
  • Schüssel

Nährwerte


Kcal  556,25

KH     58,07

E        44,575

F        14,7


Zeitaufwand


Insgesamt:  20 Minuten

Wartezeit:     4 Minuten

Arbeitszeit: 16 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

Teig:

– 1 Ei

– 35 g Mehl

– 35 g Eiweißpulver Vanille

– 150 ml Magermilch

Garnitur:

– 50 g Erdbeeren

– 1/3 Banane

– 50 g Himbeeren

– 1 EL (ca. 20g) Nutella (oder mein Favorit: Ovomaltine)

 ZUBEREITUNG:

Alle Teigzutaten zusammen in eine Schüssel geben und so lange mit einem Handrührgerät mixen, bis es eine geschmeidige Masse ergibt.

Eine dünne Schicht Teig in die erhitzte Pfanne geben.

Nach 1 Minute wenden und dann eine weitere Minute braten. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig alle ist.

Das Nutella für 30 s in die Mikrowelle, bis es flüssig ist.

Die Banane und Erdbeeren in Scheiben schneiden und zusammen mit den Kokosraspeln und den Himbeeren über

die Crêpes geben.

Das flüssige Nutella auf den Crêpes verteilen.

Fertig zum Genießen!


Protein Banana Split

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Protein Banana Split


Utensilien


  • Teller

Nährwerte


Kcal  522,25

KH     50,875

E        51,165

F        11,6


Zeitaufwand


Insgesamt:    5 Minuten

Wartezeit:     0 Minuten

Arbeitszeit:   5 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 1 Banane

– 30 g Eiweißpulver (Vanille, oder andere Geschmäcker möglich)

– 100 g griechischer Joghurt

– 150 g Magerquark

– 100 g Erdbeeren, obersten Teil abschneiden

– 25 g Blaubeeren

– 5 g Haselnuss Krokant

 ZUBEREITUNG:

Den griechischen Joghurt zusammen mit dem Magerquark und dem Eiweißpulver vermischen. Die Banane halbieren.  Drei Erdbeeren zwischen den Bananenhälften positionieren, so dass die Bananen fixiert sind. Die Joghurt-Mixtur über die Erdbeeren gießen. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Den Krokant und die Blaubeeren und die Erdbeeren darüberstreuen.

Fertig zum Genießen!


Skyr Müsli mit Obst

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Skyr Müsli mit Obst


Utensilien


  • Schüssel

Nährwerte


Kcal  537,22

KH     75,747

E        39,586

F        5,066


Zeitaufwand


Insgesamt:    5 Minuten

Wartezeit:     0 Minuten

Arbeitszeit:    5 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 350 g Skyr (ich habe Himbeergeschmack gewählt)

– 60 g Haferflocken

– 1 Banane

– 1/2 Apfel

– 1/2 TL Chia Samen

 ZUBEREITUNG:

Die Banane in Scheiben und den Apfel in kleine Stücke schneiden.

Alles zusammen in eine Schüssel geben.

Fertig zum Genießen!


Süßkartoffel Erdnussbutter Brownies

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Süßkartoffel Erdnussbutter Brownies


Utensilien


  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Brownie-Backform (oder ein normales Backblech mit Backpapier)
  • Kartoffelstampfer (oder eine Gabel)

Nährwerte


Kcal  2299,6

KH     278,48

E        102,94

F        86,62


Zeitaufwand


Insgesamt:    205 Minuten

Wartezeit:     200 Minuten

Arbeitszeit:        5 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 1 große Süsskartoffel gekocht und zerstampft (ca 500 g)

– 30g Mehl

– 60g gemahlene Mandeln

– 100-120g Dattel Paste 
(Zubereitung: Ich nehme 20 entkernte Datteln und weiche sie für 3 Stunden in lauwarmen Wasser ein. Danach lege ich die mit Wasser vollgesogenen Datteln zusammen mit ein wenig Wasser in einen Standmixer und mixe alles bis  eine homogene Masse entsteht)

– 1 TL Backpulver

– 80 g Eiweißpulver Schoko

– 1 EL Erdnussbutter (20g)

– 100g Dunkle Schokolade Stückchen

 ZUBEREITUNG:

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Alles außer der Schokolade in einer Schüssel mi teinem Handrührgerät mixen.

Danach die Schokostückchen unterrühren. Die gesamte Masse in die Backform geben und für 20-25 Minuten backen.

Fertig zum Genießen!


Weihnachts-Pancakes

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Weihnachts-Pancakes


Utensilien


  • Pfanne
  • Standmixer

Nährwerte


Kcal  529,39

KH     81,3

E        23,75

F        9,96


Zeitaufwand


Insgesamt:  10 Minuten

Wartezeit:     0 Minuten

Arbeitszeit: 10 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 60 g Haferflocken

– 1 Banane

– 1 Eiweiß

– 150 ml Magermilch

– 100 ml Joghurt 1,5%

– 20 ml Ahornsirup

– 1 TL Zimt

– 1 TL Spekulatiusgewürz

– 1/2 TL Öl

– 1 TL Backpulver

 ZUBEREITUNG:

Die Pfanne vorheizen und das Öl hinzugeben. Alle weiteren Zutaten, außer den Sirup, in den Mixer und gut vermischen.

Ich gebe soviel von der Mixtur in die Pfanne, so dass ich drei Pancakes herausbekomme. Diese goldbraun von beiden Seiten anbraten.

Zum Schluss den Sirup über die Pancakes geben.

Fertig zum Genießen!


Käsekuchen Häppchen

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Käsekuchen Häppchen


Utensilien


  • Pfanne

Nährwerte


Kcal  546,4

KH     55,38

E        54,38

F        11,23


Zeitaufwand


Insgesamt:  20-25 Minuten

Wartezeit:    15-20 Minuten

Arbeitszeit:          5 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 250g Ricotta light

– 100 Frischkäse 0,2 %

– 1 Ei

– 20 g Whey Protein Vanille

– 1 EL Zitronensaft

– 2 EL Honig

– 250 g Blaubeeren

 ZUBEREITUNG:

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Alle Zutaten außer den Blaubeeren mit einem Mixer verrühren. Danach die Blaubeeren unterheben.

Die Mixtur in einem Muffinblech aufteilen (nicht ganz vollmachen, sie gehen noch auf).

Das Blech für 15 – 20 Minuten in den Ofen geben, bis die Muffins goldbraun sind.

Fertig zum Genießen!

PS: Am allerbesten schmecken sie, wenn sie noch warm sind. Sie sind aber auch über mehrere Tage haltbar, wenn man sie im Kühlschrank verstaut.


Chia Vanille Protein Pudding

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Chia Vanille Protein Pudding


Utensilien


  • Topf

Nährwerte


Kcal  501,96

KH     31,672

E        45,544

F       16,928


Zeitaufwand


Insgesamt:  20 Minuten

Wartezeit:     5 Minuten

Arbeitszeit: 15 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 4 El Chia Samen

– 300 ml Magermilch

– 30 g Eiweißpulver Vanille

– 100g Blaubeeren

– 100 g Erdbeeren

– 1 TL Zimt

 ZUBEREITUNG:

Milch in den Topf geben und auf mittlerer Hitze stellen. Das Eiweißpulver mit hinzugeben und verquirlen. Dann die Chiasamen und den Zimt mit hinzufügen.

Unter ständigen Rühren aufkochen lassen. Wenn die Konsistenz fester wird von der Herdplatte nehmen. Entweder 2-3 Minuten abkühlen lassen oder über Nacht in den Kühlschrank geben.

Den Pudding mit Obst garnieren.

Fertig zum Genießen!


Chiasamen-Porridge

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Chiasamen Porridge


Utensilien


  • Topf

Nährwerte


Kcal  541,04

KH     72,733

E        36,166

F        8,812


Zeitaufwand


Insgesamt:  10 Minuten

Wartezeit:     0 Minuten

Arbeitszeit: 10 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 300 ml Magermilch

– 1 EL Chia-Samen

– 20 g Protein Pulver Vanille

– 50 g Haferflocken

– ½ Banane

– 20 g getrocknete Cranberries

– 1 TL Zimt

 ZUBEREITUNG:

Die Milch im Topf erhitzen.

Währenddessen das Eiweißpulver, Zimt und die Chiasamen hinzufügen und verquirlen. Die Banane mit einer Gabel zerquetschen und zusammen mit den Haferflocken und den Cranberries in den Topf geben. Immer wieder umrühren. Wenn die Milch kurz vorm Kochen ist, den Topf von der Herdplatte nehmen und weiter verrühren, bis die Masse fester wird.

Fertig zum Genießen!


Selbstgemachte Energie Riegel

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Selbstgemachte Energie Riegel


Utensilien


  • Schüssel

Nährwerte


Kcal  545,4

KH     42,2

E        17,4

F        34,52


Zeitaufwand


Insgesamt:    3 Minuten

Wartezeit:     0 Minuten

Arbeitszeit:   3 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 80 g Haferflocken

– 30 g Whey Eiweiß Pulver (ich nehme Vanille)

– 20 g Erdnussbutter

– 2 EL Wasser ( oder mehr, wenn die Konsistenz zu trocken ist. Aber vorsichtig, es kann schnell zu klebrig und nass werden)

 ZUBEREITUNG:

Gebe alle Zutaten zusammen in eine Schüssel und verrührt alles so lange, bis es eine gleichmäßige Konsistenz ergibt.

In die gewünschte Form drücken ( Ich nehme eine kleine Tupperdose und drücke die Mixtur fest. Dann entnehme ich sie wieder und schneide sie zurecht.)

Fertig zum Genießen!


Erdbeere Basilikum Frozen Joghurt

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Erdbeere Basilikum Eis


Utensilien


  • Mixer
  • Gefrierfach (optional Eismaschine)

Nährwerte


Kcal  497,84

KH     81,384

E        20,964

F        12,916


Zeitaufwand


Insgesamt:    13 Minuten

Wartezeit:     10 Minuten (ohne Eismaschine 1-2 Stunden)

Arbeitszeit:     3 Minuten

ZUTATEN für 2 Person:

– 600 g gefrorene Erdbeeren
– 300 ml Joghurt
– 2 EL Honig
– 2 EL Zitronensaft
– 10 frische Basilikumblätter

 ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten in einen Mixer bis keine Erdbeerstücke übrigleiben.

Man kann es sofort servieren oder es 1-2 Stunden ins Gefrierfach legen, damit es fester wird.

PS: Wer eine Eismaschine besitzt kann den Frozen Joghurt nach dem Mixen auch in die Eismaschine geben, somit wird es noch cremiger.

Fertig zum Genießen!