Protein-Crepes mit Früchten und Nutella

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Protein-Crepes mit Früchten und Nutella


Utensilien


  • Pfanne
  • Schüssel

Nährwerte


Kcal  556,25

KH     58,07

E        44,575

F        14,7


Zeitaufwand


Insgesamt:  20 Minuten

Wartezeit:     4 Minuten

Arbeitszeit: 16 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

Teig:

– 1 Ei

– 35 g Mehl

– 35 g Eiweißpulver Vanille

– 150 ml Magermilch

Garnitur:

– 50 g Erdbeeren

– 1/3 Banane

– 50 g Himbeeren

– 1 EL (ca. 20g) Nutella (oder mein Favorit: Ovomaltine)

 ZUBEREITUNG:

Alle Teigzutaten zusammen in eine Schüssel geben und so lange mit einem Handrührgerät mixen, bis es eine geschmeidige Masse ergibt.

Eine dünne Schicht Teig in die erhitzte Pfanne geben.

Nach 1 Minute wenden und dann eine weitere Minute braten. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig alle ist.

Das Nutella für 30 s in die Mikrowelle, bis es flüssig ist.

Die Banane und Erdbeeren in Scheiben schneiden und zusammen mit den Kokosraspeln und den Himbeeren über

die Crêpes geben.

Das flüssige Nutella auf den Crêpes verteilen.

Fertig zum Genießen!


Steak mit Salat

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Steak mit Salat


Utensilien


  • Pfanne
  • Schüssel
  • Alufolie

Nährwerte


Kcal  538,78

KH     16,24

E        52,966

F        27,01


Zeitaufwand


Insgesamt:  12 Minuten

Wartezeit:     12 Minuten (bei einer Steak-Dicke von 3 cm)

Arbeitszeit:    2 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

 – 250 g Rib Eye Steak

– 1 EL Baslamicoessig

– 3 EL Wasser

– 1 TL Öl

– 1 Tüte Gartenkräuter

– 100 g Tomate

– 200g Gurke

– 1 /2 rote Paprika

– Salz, Pfeffer, Petersilie

 ZUBEREITUNG:

Das Fleisch mit Öl anbraten (bei einer Dicke von 3 cm brate ich das Fleisch auf höchster Stufe 1 Minute pro Seite an. Danach schalte ich die Hitze runter auf 1/3 und brate es weitere 3:30 Minuten wende das Fleisch und warte weitere 3:30 Minuten. Danach würze ich es, lege es auf Alufolie und wickel es ein. Dann lasse ich es für 2 Minuten ruhen.

Währenddessen würfle ich die Tomate, Gurke und Paprika und gebe sie in eine Schale.

Ich vemenge Wasser, Essig und Gartenkräuter gebe es mit in die Schüssel.

Fertig zum Genießen!


Protein Banana Split

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Protein Banana Split


Utensilien


  • Teller

Nährwerte


Kcal  522,25

KH     50,875

E        51,165

F        11,6


Zeitaufwand


Insgesamt:    5 Minuten

Wartezeit:     0 Minuten

Arbeitszeit:   5 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 1 Banane

– 30 g Eiweißpulver (Vanille, oder andere Geschmäcker möglich)

– 100 g griechischer Joghurt

– 150 g Magerquark

– 100 g Erdbeeren, obersten Teil abschneiden

– 25 g Blaubeeren

– 5 g Haselnuss Krokant

 ZUBEREITUNG:

Den griechischen Joghurt zusammen mit dem Magerquark und dem Eiweißpulver vermischen. Die Banane halbieren.  Drei Erdbeeren zwischen den Bananenhälften positionieren, so dass die Bananen fixiert sind. Die Joghurt-Mixtur über die Erdbeeren gießen. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Den Krokant und die Blaubeeren und die Erdbeeren darüberstreuen.

Fertig zum Genießen!


Cabanossi-Paprika-Nudel-Pfanne

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Cabanossi-Paprika-Nudel-Pfanne


Utensilien


  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte


Kcal  521

KH     67,95

E        24,15

F        1 5,8


Zeitaufwand


Insgesamt:  20 Minuten

Wartezeit:     5 Minuten

Arbeitszeit: 15 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 150g gekochte Pasta

– 100 ml Nudelwasser aufbewahren

– 1/2 rote Paprika, in Stücke geschnitten

– ½ gelbe Paprika, in Stücke geschnitten

– ½ Zwiebel, gehackt

– 50 g Cabanossi, in Scheiben geschnitten

– 150 ml Milch

– 100 ml Brühe

– 1 Handvoll Petersilie, gehackt

 ZUBEREITUNG:

In einer Pfanne die Cabanossi anbraten. Kurz darauf die Zwiebeln hinzufügen und mit anbraten.

Die Paprika dazu und alles mit der Milch ablöschen.  100 ml vom Nudelwasser mit der Brühe verrühren.

Die Brühe, Nudeln und Petersilie in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.

Fertig zum Genießen!


Frische Tomatensuppe

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Frische Tomatensuppe


Utensilien


  • Pfanne
  • Topf
  • Standmixer (oder Pürierstab)

Nährwerte


Kcal  544,7

KH     23,25

E        48,25

F        27,59


Zeitaufwand


Insgesamt:  15 Minuten

Wartezeit:     5 Minuten

Arbeitszeit: 10 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 200 g Tomaten

– ½ Dose gehackte Tomaten

– 50 ml Sahne

– 50 g Speckwürfel

– 100 g Quäse (Sauermilchkäse), in kleinen Stücke geschnitten

– 250 ml Brühe

– 1 Zwiebel, gehackt

– 2 Knoblauchzehen, gehackt

– ½ Hand voll Petersilie

– ½ Hand voll Basilikum

– 1 TL Thymian

– 1 TL Oregano

– Salz, Pfeffer

– 2 EL Tomatenmark

 ZUBEREITUNG:

In einer beschichteten Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch auf mittlerer Hitze glasig braten.

Währenddessen die Brühe zum Kochen bringen.

Alle Zutaten, außer die Speckwürfel, Sahne und den Quäse, in einen Mixer und den Speck in der Pfanne anbraten.

Die gemixte Flüssigkeit in einem Topf erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe zusammen mit den Speckwürfeln und dem Quäse in eine Schüssel geben und zum Abschluss die Sahne hinzugeben und mit etwas Petersilie garnieren.

Fertig zum Genießen!


Skyr Müsli mit Obst

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Skyr Müsli mit Obst


Utensilien


  • Schüssel

Nährwerte


Kcal  537,22

KH     75,747

E        39,586

F        5,066


Zeitaufwand


Insgesamt:    5 Minuten

Wartezeit:     0 Minuten

Arbeitszeit:    5 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 350 g Skyr (ich habe Himbeergeschmack gewählt)

– 60 g Haferflocken

– 1 Banane

– 1/2 Apfel

– 1/2 TL Chia Samen

 ZUBEREITUNG:

Die Banane in Scheiben und den Apfel in kleine Stücke schneiden.

Alles zusammen in eine Schüssel geben.

Fertig zum Genießen!


Süßkartoffel Erdnussbutter Brownies

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Süßkartoffel Erdnussbutter Brownies


Utensilien


  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Brownie-Backform (oder ein normales Backblech mit Backpapier)
  • Kartoffelstampfer (oder eine Gabel)

Nährwerte


Kcal  2299,6

KH     278,48

E        102,94

F        86,62


Zeitaufwand


Insgesamt:    205 Minuten

Wartezeit:     200 Minuten

Arbeitszeit:        5 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 1 große Süsskartoffel gekocht und zerstampft (ca 500 g)

– 30g Mehl

– 60g gemahlene Mandeln

– 100-120g Dattel Paste 
(Zubereitung: Ich nehme 20 entkernte Datteln und weiche sie für 3 Stunden in lauwarmen Wasser ein. Danach lege ich die mit Wasser vollgesogenen Datteln zusammen mit ein wenig Wasser in einen Standmixer und mixe alles bis  eine homogene Masse entsteht)

– 1 TL Backpulver

– 80 g Eiweißpulver Schoko

– 1 EL Erdnussbutter (20g)

– 100g Dunkle Schokolade Stückchen

 ZUBEREITUNG:

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Alles außer der Schokolade in einer Schüssel mi teinem Handrührgerät mixen.

Danach die Schokostückchen unterrühren. Die gesamte Masse in die Backform geben und für 20-25 Minuten backen.

Fertig zum Genießen!


Fitness Pizza Brötchen

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Fitness Pizza Brötchen


Utensilien


  • Schüssel
  • Handrührgerät oder Schneebesen mit ganz viel Armkraft
  • Backblech mit Backpapier

Nährwerte


Kcal  528,3

KH     44,58

E        66,61

F        6,925


Zeitaufwand


Insgesamt:   30 Minuten

Wartezeit:     25 Minuten

Arbeitszeit:     5 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 200 g Magerquark

– 3 Eiweiß

– 3 EL Dinkel-Vollkorn-Mehl (45g)

– 2 EL Enchilada Soße (30g)

– 75 g Putenaufschnitt, gewürfelt

– 20 g Gratinkäse

– 30 g Pilze

– Prise Salz

– einige Basilikumblätter

 ZUBEREITUNG:

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Das Eiweiß steif schlagen und mit dem Magerquark, dem Mehl und einer Prise Salz mischen. Den Teig in kleine Kreise auf dem Backblech aufteilen und für 10 Minuten in dem Ofen vorbacken. Danach die Brötchen belegen und für weitere 15 Minuten backen lassen. Zum Schluss das Ganze mit Basilikumblätter garnieren.

Fertig zum Genießen!


Weihnachts-Pancakes

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Weihnachts-Pancakes


Utensilien


  • Pfanne
  • Standmixer

Nährwerte


Kcal  529,39

KH     81,3

E        23,75

F        9,96


Zeitaufwand


Insgesamt:  10 Minuten

Wartezeit:     0 Minuten

Arbeitszeit: 10 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 60 g Haferflocken

– 1 Banane

– 1 Eiweiß

– 150 ml Magermilch

– 100 ml Joghurt 1,5%

– 20 ml Ahornsirup

– 1 TL Zimt

– 1 TL Spekulatiusgewürz

– 1/2 TL Öl

– 1 TL Backpulver

 ZUBEREITUNG:

Die Pfanne vorheizen und das Öl hinzugeben. Alle weiteren Zutaten, außer den Sirup, in den Mixer und gut vermischen.

Ich gebe soviel von der Mixtur in die Pfanne, so dass ich drei Pancakes herausbekomme. Diese goldbraun von beiden Seiten anbraten.

Zum Schluss den Sirup über die Pancakes geben.

Fertig zum Genießen!


Gebackene Haferflocken mit Apfel und Cranberries

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Gebackene Haferflocken mit Apfel und Cranberries


Utensilien


  • Auflaufform

Nährwerte


Kcal  525,4

KH     71,79

E        38,36

F        6,64


Zeitaufwand


Insgesamt:  35 Minuten

Wartezeit:   30 Minuten

Arbeitszeit:    5 Minuten

ZUTATEN für 1 Person:

– 60 g Haferflocken

– 200 ml Magermilch

– 20 g frische Cranberries

– 1 Apfel, geschnitten

– 30 g Whey Vanille

– 1 TL Zimt

– ¼ TL Salz

 ZUBEREITUNG:

Den Ofen auf 180°C vorheizen

Zuerst die Milch und das Eiweißpulver in eine Auflaufform geben und verquirlen. Danach den Apfel, die Haferflocken und die Gewürze mit hinzugeben und gut vermischen.

Zum Schluss die Cranberries oben drüber geben.

30 Minuten im Backofen lassen.

Fertig zum Genießen!