ZUTATEN für 1 Person:

– 70 g Haferflockenmehl (reine Haferflocken in den Mixer)

– 100 g Skyr natur

– 2 Eiweiß

– 30 g Eiweißpulver Vanille

– ¼ TL Vanillearoma

– 1 TL Backpulver

– 1 TL Zimt

– eine Prise Salz

– 100 g Blau- und Erdbeeren

 

ZUBEREITUNG:

Den Ofen auf 180° C vorheizen.

Alle trockenen Zutaten in den Standmixer geben und durchmischen.

Diese Mixtur in eine Schüssel geben und alle weiteren Zutaten außer die Blaubeeren hinzugeben und gut miteinander vermengen.

Dann die Beeren hinzugeben und vorsichtig unterheben.

Aus der Masse Kügelchen formen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und für 8-10 Minuten in den Ofen.

Fertig zum Genießen!